它們是一種無色透明的油狀液體，無味，雙介質，光和熱穩(wěn)定，液體蠟和白油不溶于水、乙醇、甲醇，溶于醚、苯和石油醚等，可與大多數(shù)脂肪油混溶。它們是液態(tài)烴的混合物，主要成分是C和h。

化學元素是CxHy（正構異構烷烴的混合物），通式是CnH2n+2，閃點（開口）≥ 130℃，（關閉）≥ 61℃，包裝、運輸和儲存均按普通貨物進行，不屬于危險化學品。“無醇燃料”一詞是統(tǒng)一的，其中化學副產物乙二醇輕餾分、X油和辛基氫在無醇燃料中占很大比例。

原料不同。在中國，煤通常被用作液體蠟的基本原料，煤基費托合成粗液體蠟。白油是用發(fā)煙硫酸從環(huán)烷餾分中提煉出來的。餐飲業(yè)使用的食品材料和其他工具的選擇需要安全。廚房后廚房使用的廚房燃料也是如此。

一般來說，該行業(yè)的正規(guī)制造商是與燃料技術和爐灶生產相結合的，因此在選擇無醇燃料加入代理或購買時認識到這一點。近年來，隨著燃料工業(yè)的快速發(fā)展，各種燃料制造商如雨后春筍般涌現(xiàn)。

具有熱值高、閃點高、溫度高、不燃明火、充分燃燒、清潔節(jié)能、無煙無味、無積碳、無刺激性氣味、無眼睛熏蒸、排放、植物油燃料含氧量高、熱能轉化率高、使用成本低、原料易購等優(yōu)點。

目前，植物油燃料已廣泛應用于各大餐飲企業(yè)（餐廳、酒店、學校、食堂、企事業(yè)單位、農村流動宴會、巴巴宴會、酒店、小吃街、大型攤位等民用烹飪場所）和工業(yè)鍋爐領域。與傳統(tǒng)的液體燃料相比。