食品廠家應當對保質期內的發(fā)給商超代銷的食品進行跟蹤記錄，當發(fā)現(xiàn)過期變質的情況應當立即召回并銷毀，不同類型的食品銷毀流程可能存在差異，為了確保這些過期變質的食品能被無害化銷毀，廠家應當選擇一些的銷毀處理公司，并在銷毀當天到達銷毀現(xiàn)場全程監(jiān)督。

過期食品銷毀的好處，是為了防止消除了不合格商品流入市場的隱患，既保護了消費者合法權益，也維護了企業(yè)。同時，尋找的食品銷毀公司，使用綠色科學的方式對食品進行銷毀也降低了環(huán)境污染的風險。

食品銷毀是指對不合格、過期、假冒偽劣等食品進行摧毀或處理，以避免其對環(huán)境和人體健康造成危害。在食品銷毀的過程中，如何快速便捷地進行操作是非常重要的。

不合格食品銷毀

1.液體食品的銷毀

將不合格的液體食品倒入下水道或化糞池中，或者將其與堿性物質混合后倒入鍋中加熱至沸騰，然后傾倒在安全的地方。

2.固體食品的銷毀

將不合格的固體食品研磨成細粉，然后與焚燒垃圾一起進行高溫焚燒處理?；蛘邔⑹称放c消化酶混合后進行生化處理。

其他注意事項

1.在食品銷毀過程中，要遵循國家的相關法律法規(guī)和標準要求，確保不會對環(huán)境和人體健康造成危害。

2.銷毀過程中要做好記錄和監(jiān)控，防止不合格品流入市場，可以聯(lián)系半片云環(huán)保銷毀中心進行處置。

3.要注意安全操作，避免發(fā)生意外事故。特別是對于有特殊危險的物品，如易燃、易爆、有毒等物品，要特別注意安全操作規(guī)程。

食品商或市場方面會和食品銷毀公司就具體銷毀的食品品種、數(shù)量、價格等達成協(xié)議。之后選址銷毀，以及確定銷毀方式。且銷毀過程中，需要有人監(jiān)督，還要進行拍照記錄，有的需要視頻資料等。銷毀后食品商或者市場方面會對銷毀的過程進行確認，準確無誤后簽字蓋章。整個過程才算完成。

變質過期的食品是不能以任何形式再次流入市場的，需要進行銷毀以保障市場有序進行。只有堅持這樣的原則才能更加保障我們的食品安全。