認證工廠或其產品被取消食品GMP認證資格者，于取消通知文到日起六個月內，不得以被取消認證資格之工廠或產品，再申請食品GMP認證。
食品GMP現(xiàn)場評核人員應符合「食品GMP現(xiàn)場評核委員遴選作業(yè)要點」之規(guī)定。

GMP要求在機構、人員、廠房、設施設備、衛(wèi)生、驗證、文件、生產管理、質量管理、產品銷售與回收、投訴與不良反應、自檢等方面都制訂系統(tǒng)的、規(guī)范化的規(guī)程。

GMP的中心指導思想是：食品質量是在生產過程中形成的，而不是檢驗出來的。因此強調預防為主，在生產過程中建立質量體系，實行全面質量，確保食品質量。