貴州黔酒酒業(yè)股份有限公司釀造生產(chǎn)基地主要分布在茅臺河谷中心茅臺鎮(zhèn)、魯班鎮(zhèn)、五馬鎮(zhèn)三地，廠區(qū)總面積約2萬平方米，年產(chǎn)醬香型酒2500余噸，濃香型、兼香型酒8000余噸。

貴州黔酒酒業(yè)股份有限公司地處茅臺鎮(zhèn)，的釀造環(huán)境，世代相傳的釀造工藝，都是得天厚的企業(yè)之本，當(dāng)浮華褪去，人們對品質(zhì)需求的重新回歸，醬香型酒便成了好的選擇。好酒，需要天道，也需歷勤，需要堅守，也需與時俱進，品質(zhì)醬香，是黔酒酒業(yè)始終如一的標(biāo)準(zhǔn)。
生產(chǎn)原料：醬香型白酒:以高粱、小麥為原料,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而制成的,具有醬香特點的蒸餾酒。
茅臺特有的水質(zhì)和窖池和特殊的地理環(huán)境。

貴州黔酒酒業(yè)股份有限公司地處茅臺鎮(zhèn)釀制醬香酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質(zhì)好，用這種入口微甜、無溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過蒸餾釀出的酒特別甘美。茅臺鎮(zhèn)還具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原低點的盆地，海拔僅440米，遠離高原氣流，終日云霧密集。夏日持續(xù)35～39℃的高溫期長達5個月，一年有大半時間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質(zhì)、土壤條件，對于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利，同時也部分地對醬香酒中香氣成分的微生物產(chǎn)生、精化、增減起了決定性的作用。
如果離開這里的特殊氣候條件，酒中的有些香氣成分就根本無法產(chǎn)生，酒的味道也就欠缺了。

貴州黔酒酒業(yè)股份有限公司地處茅臺鎮(zhèn)，的釀造環(huán)境，世代相傳的釀造工藝，都是得天厚的企業(yè)之本 ：醬香白酒生產(chǎn)投料要求按照九月重陽節(jié)進行，這完全不同于其他白酒隨時投料的特點。采用九月重陽投料一是按照當(dāng)?shù)馗吡皇崭畹募竟?jié)；二是順應(yīng)茅臺鎮(zhèn)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c；三是避開高營養(yǎng)高溫生產(chǎn)季節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇利用微生物；四是九月重陽是中國的老人節(jié)，象征天長地久，體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化。 綜上所述，概括醬香白酒：
1、綠色、有機食品，與環(huán)境密切相關(guān)；
2、生產(chǎn)原料要求特殊；
3、傳統(tǒng)工藝，順應(yīng)天時、地利、人和；
4、系純發(fā)酵蒸餾食品，不允許也不可添加任何香氣、香味物質(zhì)。
品鑒

2012年8月20日，貴州黔酒酒業(yè)股份有限公司新產(chǎn)品品鑒會在貴陽市花溪區(qū)花溪迎賓館舉行。本次會議是由貴州省輕工業(yè)科學(xué)研究所與貴州黔酒酒業(yè)股份有限公司主辦，貴州省輕工業(yè)科學(xué)研究所所長、貴州省白酒黃平主持。此次品鑒會邀請到的有中國白酒沈怡方、高景炎、陶家馳等7人，另有相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)及各界來賓、新聞媒體等共計150余人參加會議。

許燦，黔酒的負責(zé)人，是一名退役軍人。他退伍之后，懷瑞著對商業(yè)世界的向往，決定加入酒業(yè)行業(yè)，開始了他在黔酒的職業(yè)生涯。許燦剛剛加入黔酒時，從底層做起，擔(dān)任銷售員的職位。他全心全意地投入工作，每天不辭辛勞地奔波于各個銷售點，與客戶建立起緊密的聯(lián)系。他善于偵聽客戶的需求，并且總能通過細致入微的溝通，建立起與客戶的信任關(guān)系。憑借著出色的銷售能力和樂觀向上的性格，許燦很快就取得了不錯的銷售業(yè)鎖。然而，許燦并不滿足于只是在銷售崗位上發(fā)展。他深知只有不斷提升自己的能力，才能在競爭激烈的商業(yè)環(huán)境中立足。因此，他積極主動地參加各種培訓(xùn)和學(xué)習(xí)活動，不斷充實自己的知識和技能。通過自己的努力，他逐漸轉(zhuǎn)型為銷售主管，并成功地團隊實現(xiàn)了更高的銷售業(yè)績。由于在黔酒的表現(xiàn)出色，許燦得到了公司高層的認可和賞識。在短短的五年時間里，他通過自己的能力和努力，一步一個腳印地向上攀升。終，他成功地晉升為黔酒的股東層級，成為了公司的重要決策者。許燦的成功并非偶然。他的堅持、付出和勇于挑戰(zhàn)自我的精神，使他在黔酒這個競爭激烈的行業(yè)中脫額而出。他的故事鼓舞著許多人，證明只要有足夠的努力和才千，無論出身如何，都能夠?qū)崿F(xiàn)自己的人生目標(biāo)。他的經(jīng)歷也向人們展示了黔酒這個企業(yè)的良好培養(yǎng)和發(fā)展機制，以及對員工的認可和激
勵。