重慶火鍋起步于清道光年間，初始為毛肚火鍋，以后發(fā)展為“老三樣”——毛肚火鍋、黃喉火鍋、鴨腸火鍋。及至今天，又衍生出了清湯火鍋、鴛鴦火鍋、啤酒鴨火鍋、狗肉火鍋等種類。不僅口味不再局限于麻辣，涮煮菜品也更加豐富，肉蛋魚蔬無(wú)所不有，可謂包羅萬(wàn)象。

養(yǎng)生菌湯火鍋底料，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值真的不要太高，湯的味道不要太鮮美，一款可以喝的火鍋底料就是嗨渝廚菌湯底料了。真是驚喜，算是打開了我這種無(wú)辣不換的人的新大陸，湯底太！好！喝！啦！一千張嘴能吃出一千種味道，就像很多人喜歡麻辣味火鍋，很多人吃不了辣又嫌菌湯太清淡的朋友，酸酸甜甜超濃郁的番茄鍋底是貼心小伙伴了。多汁的新鮮番茄搭配天然美味的輔料成就一鍋酸甜濃湯，光看紅亮的顏色就食欲大增，煮過的食材帶油番茄清香，真的很好吃！

火鍋之樂，在于意趣，親朋好友、：賓客同伴，圍著火鍋，邊煮邊燙、邊吃邊聊，可豐可儉，其樂無(wú)窮，正如清代詩(shī)人嚴(yán)辰寫的“同爐聚飲歡幾乎處，百味消融小釜中”。養(yǎng)身健體，由于用料的作用，火鍋對(duì)身體十分有益。如吃得大汗淋漓，對(duì)于治感冒有一定的療效，可濕，特別是含營(yíng)養(yǎng)較高的食品口如魚頭、甲魚等，還有吃藥膳火鍋，對(duì)保健強(qiáng)身、輔助治療某些疾病也有一定的作用。