赤蘚糖醇是一種四碳糖醇，它作為一種低熱量甜味劑，在食品工業(yè)中有廣泛應(yīng)用。赤蘚糖醇由小麥、玉米等淀粉類食物通過發(fā)酵制作而來(lái)，其甜度適中，口感清爽，且具有低熱量、低吸濕性等特點(diǎn)。

農(nóng)業(yè)
用途：在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，赤蘚糖醇的直接應(yīng)用同樣不廣泛。然而，由于其低熱量和穩(wěn)定的化學(xué)性質(zhì)。
用法用量：具體用法和用量需根據(jù)農(nóng)業(yè)技術(shù)的建議進(jìn)行。

赤蘚糖醇為白色結(jié)晶粉末，具有爽口的甜味，不易吸濕，高溫時(shí)穩(wěn)定，在口中溶解時(shí)有溫和的涼爽感。其甜度約為蔗糖的65%，但熱量?jī)H為蔗糖的十分之一左右。