化學(xué)性質(zhì)
分解反應(yīng)：在 580°C 時(shí)會(huì)受熱分解生成氧化鈣和水。
與單質(zhì)反應(yīng)：加熱條件下能與碳反應(yīng)生成氧化鈣、碳酸鈣和氫氣；能在加熱條件下與硫反應(yīng)生成硫化鈣、硫代硫酸鈣以及水；常溫下能與氯氣反應(yīng)生成次氯酸鈣、氯化鈣和水。
與酸反應(yīng)：具有強(qiáng)堿性，能與酸反應(yīng)生成對(duì)應(yīng)酸的鹽和水，如與鹽酸反應(yīng)生成氯化鈣和水，與硫酸反應(yīng)生成硫酸鈣和水。
與鹽反應(yīng)：能與鹽反應(yīng)生成新的鹽和堿、堿性氧化物或氨氣。如與碳酸鈉反應(yīng)生成碳酸鈣沉淀和氫氧化鈉，與氯化銨反應(yīng)生成氯化鈣、氨氣和水。
與酸性氧化物反應(yīng)：能與酸性氧化物反應(yīng)會(huì)生成相應(yīng)酸的鈣鹽和水，如與二氧化碳反應(yīng)生成碳酸鈣沉淀和水，與二氧化硫反應(yīng)生成亞硫酸鈣和水。
與過(guò)氧化物反應(yīng)：與過(guò)氧化氫反應(yīng)會(huì)生成過(guò)氧化鈣和水

制備方法：主要通過(guò)石灰（CaO）消化法制取，將氧化鈣和水按 1:3-3.5 的比例混合，不停攪拌進(jìn)行消化制得氫氧化鈣，反應(yīng)方程式為 CaO+H?O=Ca (OH)?。然后通過(guò)旋液分離器去除料液中的廢渣，氫氧化鈣經(jīng)離心脫水，再經(jīng)干燥烘干、篩子過(guò)篩即可獲得成品。

石灰可作生產(chǎn)碳酸鈣的原料。
石灰氫氧化鈣屬堿性，因而可以用于降低土壤的酸性，從而起到改良土壤結(jié)構(gòu)的作用。農(nóng)藥中的波爾多液正是利用石灰乳（溶于水的氫氧化鈣）和銅水溶液按照一定的比例配制而出的。 冬天，樹(shù)木過(guò)冬防蟲(chóng)，樹(shù)木根部以上涂80公分的石灰漿。

氫氧化鈣是強(qiáng)堿，對(duì)皮膚、織物有腐蝕作用。但因其溶解度不大，所以危害程度不如氫氧化鈉等強(qiáng)堿大。氫氧化鈣能跟酸堿指示劑作用紫色石蕊試液遇氫氧化鈣顯藍(lán)色，無(wú)色酚酞試液遇氫氧化鈣顯紅色。
石灰氫氧化鈣和空氣中二氧化碳還會(huì)發(fā)生反應(yīng)從而形成難溶于水的碳酸鈣。制糖工業(yè)生產(chǎn)中，先利用氫氧化鈣中和糖漿中的酸，然后通入二氧化碳和剩余氫氧化鈣反應(yīng)生成沉淀物被過(guò)濾出去，以此減少糖的酸味。
石灰可作生產(chǎn)碳酸鈣的原料。
石灰氫氧化鈣屬堿性，因而可以用于降低土壤的酸性，從而起到改良土壤結(jié)構(gòu)的作用。農(nóng)藥中的波爾多液正是利用石灰乳（溶于水的氫氧化鈣）和銅水溶液按照一定的比例配制而出的。 冬天，樹(shù)木過(guò)冬防蟲(chóng)，樹(shù)木根部以上涂80公分的石灰漿。