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酒水，雖然是一種飲品，但在社交場合中卻扮演著重要的角色。即使是不喝酒的人，在逢年過節(jié)或家庭聚會(huì)時(shí)，酒也是的。然而，關(guān)于白酒的一些冷門知識(shí)你可能并不了解。了解這些知識(shí)不僅可以提升你對(duì)白酒的認(rèn)知，還能在酒桌上增添談資。



所謂的純糧酒是通過固態(tài)釀造和固態(tài)發(fā)酵而成的一種酒的稱呼。如果在工藝和技術(shù)上沒有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的話那么在釀造過程中就會(huì)出現(xiàn)很多有害物質(zhì)導(dǎo)致酒中危害物質(zhì)超標(biāo)這也就是為什么小作坊釀出來的酒喝著會(huì)上頭的原因。所以即便是糧食釀造的也算不上是好酒。