性狀：酪蛋白酸鈉為白色至淺黃色微粒或粉末，幾乎無(wú)臭無(wú)味，略帶乳香味。其熱穩(wěn)定性比其他蛋白質(zhì)好，能在高溫下保持不凝固?？扇苡谒ㄓ袝r(shí)發(fā)生混濁），水溶液的pH值約為7.0。

在農(nóng)業(yè)方面，酪蛋白酸鈉可用作植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，但其具體用法和用量需根據(jù)作物種類(lèi)和生長(zhǎng)階段來(lái)確定。此外，也有資料提到它可能用作殺蟲(chóng)劑，但這一用途較為少見(jiàn)，且具體用法用量需進(jìn)一步驗(yàn)證。

酪蛋白酸鈉通常為白色至淺黃色微粒或粉末，幾乎無(wú)臭無(wú)味，略帶乳香味。它熱穩(wěn)定性好，能在高溫下保持性質(zhì)穩(wěn)定。