【性狀】本品為白色或灰白色或淡黃白色粉末或顆粒。
　　本品在熱水或冷水中形成膠體溶液，在丙酮、乙醇或甲苯中幾乎不溶。

　黏度　取本品1%的水溶液（按干燥品計算），用旋轉(zhuǎn)式黏度計，2號轉(zhuǎn)子，每分鐘12轉(zhuǎn)，在25℃±0.1℃的條件下依法測定（通則0633第三法），或按標(biāo)示的溶液濃度及條件進行檢測，黏度應(yīng)為標(biāo)示值的50%～150%。

　測定法　分別取對照品溶液1或?qū)φ掌啡芤?，以硝酸鹽選擇電極為指示電極，銀-氯化銀電極為參比電極，依法測定（通則0701）電位E（mV），以電位E（mV）對硝酸鹽濃度C的對數(shù)（lgC）作線性回歸，得E-lgC標(biāo)準(zhǔn)曲線；取供試品溶液，測定電位E（mV），計算供試品中硝酸鹽的量。