本品可用作煙草及其制品的添加劑以及獸藥、飼料添加劑等。本品是防治兒童吮吸拇指和咬指甲病癥的良藥。本品可添加于香精香料、化妝品、家居清潔品、沐浴液、飲料和文教用品類產(chǎn)品中；本品還可用作印染原料。

產(chǎn)品名 蔗糖八乙酸酯,八醋酸蔗糖酯;D-(+)-蔗糖八乙酸酯

　　英文名 Sucrose octaacetate; D-(+)-saccharose octaacetate

　　分子式 C28H38O19 分子量678.6

CAS RN 126-14-7

　　質量標準 USP27/NF22

　　外觀 為白色結晶粉末,具有強烈的苦味

　　溶解性 微溶于水,溶于乙醇、甲苯、醋酸等有機溶劑

含量≥99% 熔點≥78℃ 密度1.28 沸點250℃

　　酸度≤2 水分≤1% 熾灼殘渣≤0.1%

　　用途 用于外貿出口，科學研究和化學試劑生產(chǎn)等領域

　　包裝 25kg/紙板桶 密閉陰涼干燥保存 保質期2年

食品增味劑也可稱為風味增強劑或鮮味劑。增味劑是指補充或增強食品原有風味物質。一些食品添加增味劑后，呈現(xiàn)鮮美滋味，增加食欲和豐富營養(yǎng)。食品鮮味劑不影響酸、甜、苦、咸等4種基本味和其它呈味物質的味覺刺激, 而是增強其各自的風味特征, 從而改進食品的可口性。

增味劑是指能增強或改進食品風味的物質?！∥覈试S使用的氨基酸類型和核苷酸類型增味劑，有5’—鳥苷酸二鈉、5’—肌苷酸二鈉、5’—呈味核苷酸二鈉、辣椒油樹脂等7種。