乳化劑(Emulsifier)是用來提高乳濁液穩(wěn)定性的食品添加劑。乳化劑分子內(nèi)具有親水和親油兩種基團(tuán)，是能顯著降低表面張力的表面活性劑。乳化劑易在水和油的界面形成界面層或吸附層，將一方很好地分散于另一方，使互不相溶的兩種液體形成穩(wěn)定的乳濁液。

橡膠助劑是橡膠工業(yè)重要的輔助原料。按傳統(tǒng)分類，橡膠助劑分為硫化和硫化活性劑、促進(jìn)劑、防老劑、加工型助劑和特種功能性助劑五大類。橡膠助劑在改善橡膠加工工藝、節(jié)約能源和提高產(chǎn)品質(zhì)量等方面起著重要的作用。在橡膠工業(yè)里，雖然助劑用量相對很小，但對制品加工和應(yīng)用性能的改善起著舉足輕重的作用。性能的橡膠助劑不僅能改善加工性能，提高產(chǎn)品質(zhì)量檔次，降低能耗和生產(chǎn)成本，而且能夠防老化降解、延長使用壽命。廣泛應(yīng)用于橡膠、輪胎、膠管、膠帶、電線電纜、膠鞋乳膠等行業(yè)。

洗衣皂液特含皂基活性成分，其結(jié)構(gòu)與油脂相似，更有效去除油漬，該成分包裹油漬后，與水中的鎂、鈣離子結(jié)合，容易脫離織物，易漂性能提升。而洗衣液多采用非離子型表面活性劑，PH接近中性，對皮膚溫和，并且排入自然界后，降解較洗衣粉快。

皂液和洗衣液都是日常中經(jīng)常使用的洗滌用品，但是皂液是一種區(qū)別于洗衣液、洗衣粉、肥皂的新型織物洗滌劑，細(xì)心的人就會(huì)發(fā)現(xiàn)天然洗衣皂液在去污、易漂洗和溫和等方面比普通洗衣液強(qiáng)，因?yàn)樵硪旱幕钚猿煞峙c油脂相似，更有效包裹織物上的油漬，使其從織物分離。

皂液的特色成分是皂基，其起始原料來自可再生植物。而普通洗衣液活性物主要是烷基苯磺酸鹽、脂肪醇聚氧乙烯醚等，此類表面活性劑一般需采用化學(xué)法合成，難以直接從動(dòng)植物中獲得。皂基在溫和、去油漬及易漂性能方面表現(xiàn)更佳。

在金屬加工行業(yè)的潤滑和切削液的制作中，油酸鉀的乳化作用讓其在行業(yè)里留下重要的一筆。在化工以及各行各業(yè)都追求環(huán)保的當(dāng)下，油酸鉀還可做為環(huán)保型橡膠乳化劑、脫模劑、清潔劑出場，在環(huán)保領(lǐng)域同樣記上一功。