【產(chǎn)品名稱】：大蒜凍干粉   大蒜提取物

【英文名稱】：Garlic Extract

【提取來源】：百合科植物大蒜Allium Sativum L. 的鱗莖，蔥A.fistulosum L.鱗莖

【產(chǎn)品規(guī)格】：凍干粉

【產(chǎn)品外觀】:淡黃色精細粉末

【產(chǎn)品目數(shù)】：99.9%通過80目篩

【檢測方法】：TLC

【應用范圍】：  保健   食品

【貯       藏】：置于陰涼干燥、避強光，避高溫處。

【產(chǎn)品包裝】：1KG/滅菌鋁箔袋；25KG/紙板桶；可根據(jù)客戶要求對產(chǎn)品具體包裝。

【保  質(zhì) 期】：24個月

 大蒜 （Garlic）又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、蒜、頭蒜，是蒜類植物的統(tǒng)稱。半年生草本植物，百合科蔥屬，以鱗莖入藥。春、夏采收，扎把，懸掛通風處，陰干備用。農(nóng)諺說“種蒜不出九（月），出九長頭”，6月葉枯時采挖，除去泥沙，通風晾干或烘烤至外皮干燥。

樣品名稱

檢驗項目

企業(yè)內(nèi)控標準

大蒜粉

感官

粉體狀，呈米白色。具有蒜香味及

辛辣味，氣味芳香。無雜質(zhì)及霉變。

水份

≤8．0％

灰份

≤8．0％．

細菌總數(shù)

≤5000個/g

大腸菌群

≤30個/100g

  致病菌

不得檢出

1.應用優(yōu)點：可廣泛應用于肉制品、膨化食品、方便面、腌漬食品、焙烤食品、沙司、湯類、魚類、餐飲業(yè)、調(diào)味番茄醬…等調(diào)味品之中。

大蒜粉的用途：大蒜粉，通過大蒜素油添加載體制備而成的粉劑。

保健、促生長作用：大蒜素可有效刺激動物體內(nèi)產(chǎn)生香味的氨基酸的形成，增加肉蛋中的香味成分，使肉蛋鮮味更美。加入飼料中可提高畜禽及魚蝦抗病能力，加快生長速度。 有清瘟、、化瘀的功能，可顯著降低飼料中有效物質(zhì)的毒性。