葡萄糖在人體新陳代謝中起著重要作用，因此美國(guó)藥典載有葡萄糖酸鈣針劑、片劑、葡萄糖酸鉀、葡萄糖酸鐵等并在美國(guó)大量生產(chǎn)。在食品加工業(yè)非常發(fā)達(dá)的日本，食品添加劑證書上明確記載葡萄糖酸、葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯、葡萄糖酸鋅、葡萄糖酸鈣、葡萄糖酸亞鐵、葡萄糖酸銅可作為食品添加劑，以葡萄糖為原料深加工，除可制造結(jié)晶的葡萄糖酸、葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯外，還可制造各種鹽，如鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、鐵、銅等人體的微量元素，人體缺少它，就會(huì)發(fā)生疾病，如缺鐵就會(huì)引起貧血，因鐵是血紅蛋白和肌紅蛋白的組織部分，參與氧化和輸送二氧化碳，過去硫酸亞鐵治療貧血，人體雖能吸收，但刺激胃腸，會(huì)引起一系列不良反應(yīng)，故改用葡萄糖酸亞鐵后，胃腸無明顯反應(yīng)，補(bǔ)鐵效果良好，鑒于這種情況，國(guó)家規(guī)定，用葡萄糖酸的鉀、鈉、鈣、鋅、銅、鐵、錳等作為人體營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑及藥用補(bǔ)充劑，此類藥品均有很好的治療效果。

長(zhǎng)期的、科學(xué)合理的服用，對(duì)一個(gè)民族身體素質(zhì)的提高是不言而喻的，據(jù)日本一資料統(tǒng)計(jì)，二戰(zhàn)后日本青少年的平均身高增長(zhǎng)了14.8cm，這與他們?cè)谑称贰⑺幤分圃熘锌茖W(xué)合理的使用葡萄糖酸微量元素是密不可分的。在中國(guó)，大家熟知的葡萄糖酸鈣的針劑、片劑和葡萄糖酸鋅口服液都具有重要的生理功能、治療功能，“巨能鈣”“補(bǔ)鐵口服液”全國(guó)就是一個(gè)充分的驗(yàn)證。

小兒正常生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)素，以糖、蛋白質(zhì)及脂肪三大要素為重要。糖類（碳水化合物）是供應(yīng)體內(nèi)熱量的主要來源。葡萄糖是一種單糖，進(jìn)入體內(nèi)可被直接利用。1～6個(gè)月的嬰兒，食物中的糖類主要是乳糖和少許淀粉。4個(gè)月后含淀粉食物逐漸增加，到1歲時(shí)胃腸道消化淀粉的各種酶系統(tǒng)逐漸完善，能迅速將其水解為葡萄糖，并在小腸吸收進(jìn)入血液。吸收后可直接供給能量，或以糖原形式貯存，過量的可變成脂肪。
人體平時(shí)不進(jìn)食葡萄糖，體內(nèi)也不會(huì)缺乏葡萄糖，因此，平時(shí)不需補(bǔ)充。但當(dāng)小兒在患病、拒食時(shí)，體質(zhì)極度衰弱，為小兒基礎(chǔ)代謝熱量的需要，短時(shí)喂以葡萄糖，是可取的，有時(shí)靜脈輸給葡萄糖，就是這個(gè)道理。但認(rèn)為葡萄糖營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，過多過久的給予喂哺，而忽略其他食品供給，可影響小兒食欲，并且由于蛋白質(zhì)及其它營(yíng)養(yǎng)素得不到補(bǔ)充，會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)遲緩，嚴(yán)重反復(fù)感染、營(yíng)養(yǎng)不良等。還會(huì)因血糖升高，引起一過性糖尿，而發(fā)生口渴、多飲多尿癥狀。

利用海藻化工廢料生產(chǎn)乙醇和飼料的方法，即以海藻化學(xué)工業(yè)生產(chǎn)海藻酸鈉、甘露醇、碘或海藻糖膠產(chǎn)品過程中形成的含有纖維素成分的廢渣為原料，經(jīng)纖維素酶的酶促水解和釀酒酵母的厭氧發(fā)酵或纖維素酶產(chǎn)生菌和釀酒酵母菌的雙重發(fā)酵，然后液固分離獲得乙醇和飼料。本發(fā)明為海藻化工廢渣廢液的綜合利用提供了經(jīng)濟(jì)、環(huán)保、有效的工業(yè)技術(shù)，可以有效地解決海藻化工廢渣廢液造成的環(huán)境問題，變廢為寶，為海藻資源的充分和高值化利用，為發(fā)展海藻循環(huán)經(jīng)濟(jì)提供重要的技術(shù)支持。

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