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CAS 號：585 - 89 - 7
分子式：
簡介：異麥芽酮糖醇，又稱益壽糖，是由異麥芽酮糖經(jīng)氫化還原制成的多元醇。它是一種新型的功能性甜味劑，以其特的性能在多個領域得到應用。

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烘焙食品中添加量通常在 5% - 20%（質(zhì)量分數(shù)），有助于保持水分，延緩面包老化，改善色澤；飲料中添加量為 1% - 5%（質(zhì)量分數(shù)），提供適度甜味，增加口感的豐富度；冰淇淋中添加量在 3% - 10%（質(zhì)量分數(shù)），改善口感，使冰淇淋質(zhì)地更細膩

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用途：在制藥工業(yè)中，可作為藥物賦形劑，用于改善藥物的口感和成型性，尤其適用于咀嚼片、糖漿等劑型。在化妝品工業(yè)中，可作為保濕劑，幫助皮膚保持水分，使皮膚柔軟光滑，同時因其低甜度，可用于一些對甜度有要求的護膚品中。