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1、顏色檢測法。如果酒的價格比較便宜，而商家又極力推薦你說酒是好酒，看酒的顏色比較綠或者比較黃。其實，這樣的酒一般是加色素的，不是什么好酒。因為純糧酒不是黃色的，而是偏綠色?！盁艏t酒綠”說的就是酒的顏色。

除了醬香型白酒之外，我國大部分白酒都采用了透明玻璃瓶來盛裝。在節(jié)日期間，超市的白酒都會打開幾瓶讓顧客鑒賞，“晃酒瓶”無疑是簡單的鑒別方法：拿起一瓶白酒，上下來回晃蕩幾下，然后靜止，觀賞酒花飄逸。如果酒花細(xì)密，在酒瓶上方凝結(jié)成片，而且消散得特別慢，酒質(zhì)大多優(yōu)良。反之，酒花稀疏，消散得較快，酒質(zhì)則較難。