原理也相對比較簡單,通過固定好的刀片,把肉塊上的肉皮用刀剔出來。機器帶有氣動壓肉軸,可根據(jù)不同部位肉的特性進行自動調(diào)節(jié)。另外,還具有安全防護系統(tǒng),操作簡單方便,只需把部位肉鋪在傳送帶上,不需要拆卸任何零件就可實現(xiàn)日常的清潔和鋸條替換,這種切割豬肉皮的方式還能夠控制肉皮的薄厚,可以根據(jù)客戶的需求調(diào)節(jié)切割的薄厚程度,切割出的肉皮里面沒有肥肉。
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