乳化劑種類很多，許可使用的品種不完全相同。中國(guó)許可使用12種，日本15種，美國(guó)30種。生產(chǎn)和銷售量大的是甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、山梨醇酐脂肪酸酯、丙二醇脂肪酸酯和卵磷脂 5種。尤以前兩種更為，主要是因?yàn)樗鼈兌拘缘停Ч?，價(jià)格合理。

油酸鉀是一種鉀類催化劑，是聚氨酯硬質(zhì)聚異氰脲酸酯的三聚催化劑，被廣泛用于聚氨酯保溫板材PIR泡沫系統(tǒng)。另外油酸鉀還廣泛應(yīng)用與橡膠乳化劑，發(fā)泡劑，隔離劑Chemicalbook，清潔劑，潤(rùn)滑劑，纖維柔軟劑和表面活性劑等領(lǐng)域使用。油酸鉀可通過(guò)化學(xué)反應(yīng)去除表面附著物和污垢，廣泛應(yīng)用于金屬加工、光學(xué)器件、科學(xué)實(shí)驗(yàn)室和電子制造等行業(yè)。

油酸鉀液體及固體作為鉀類催化劑，是主要用于聚氨酯泡沫中聚異氫脲酸酯反應(yīng)的催化劑，也可做為乳化劑、發(fā)泡劑、清潔劑、潤(rùn)滑劑和表面活性劑等使用。