武當綠茶鮮葉講究細嫩，以春季的鮮葉品質(zhì)好。鮮葉采摘的要領(lǐng)是分期分批分級采摘，分級加工。不采不合標準的鮮葉，不采病蟲害葉、雨水葉、露水葉、臟葉、紫色葉等采摘手法為扳采或提采，不允許掐采，不得損傷鮮葉。
武當綠茶的制作工藝經(jīng)過攤放、殺青、揉捻、做形、干燥等程序加工而成。
品質(zhì)特征
武當茶歷史悠久，自古就有梅子貢茶、太和茶等作為貢品敬獻朝廷。武當?shù)啦杈G茶產(chǎn)品色澤翠綠，湯色嫩綠明亮，香高持久，滋味鮮醇爽口，葉底嫩綠明亮。集高香、有機、醇和為一體；武當?shù)啦韫Ψ虿璁a(chǎn)品色澤沙綠，湯色黃綠尚亮，滋味醇和甘爽，葉底黃色淺綠，鑲有紅邊，香氣馥郁持久。
沖泡方法：水溫85℃左右，沖泡1分鐘左右
佳產(chǎn)地：
湖北省十堰市丹江口境內(nèi)的武當山武茶產(chǎn)于湖北省十堰市丹江口境內(nèi)的武當山，這里冬無嚴寒、夏無酷暑，地理位置，自然條件良好，生產(chǎn)的武當?shù)啦璞徽J為是“形美、香高、味醇”的好茶。
再加上武當?shù)啦桊B(yǎng)生、養(yǎng)心、養(yǎng)性的文化底蘊，產(chǎn)品的特色就更加鮮明，因此在明朝時候就已經(jīng)被列為貢茶。武當?shù)啦柽€與西湖龍井、武夷巖茶、寺院禪茶并稱為“中國四大特色名茶”，與寺院禪茶并稱我國兩大宗教名茶。
武當茶品質(zhì)特，它的外形主要有：太極、寶劍、佛塵等形狀，十分優(yōu)美。
辨茶品飲方法
1．從外形上看，武當?shù)啦钘l索緊細、多毫，干茶顏色綠潤。
2．沏泡后，茶香高香持久，茶湯清澈明亮，葉底完整細嫩。
3．入口后，滋味醇和甜潤。
武當山太子坡茶廠出品